MMillennium CPS
Қазақша
Барлық бөлімдер

Өндіріс

Рецептілер, араластырулар және шығарылым. Шикізатты есептен шығару араластыруды аяқтаумен бірге жүреді, бөлек қағазбен емес, сондықтан қоймадағы қалдық әрқашан цехқа сай келеді.

  1. 1Шебер бекітілген рецепт бойынша араластыруды ашады.
  2. 2Жүйе қанша шикізат керегін көрсетеді және оны қоймадан есептен шығарады.
  3. 3Дайын өнім шығарылған күні мен жарамдылық мерзімі көрсетіліп, қорап есебімен кіріске алынады.
Ауысымдағы араластырулар
НөмірРецептЖоспарФактКүйі
З-2026-0418Пломбир қоспасы800 кг795 кгАяқталды
З-2026-0419Шоколад қоспасы600 кгЖұмыста
З-2026-0420Ваниль қоспасы400 кгЖоспарланған

Бұл не береді

Шикізат илеммен бірге есептен шығады

Бөлек қағазбен де, кейінгі күнмен де емес. Сондықтан қоймадағы қалдық цехпен әрқашан сәйкес келеді.

Рецепттің нұсқалары бар

Жаңа нұсқа бекітілгенде бұрынғысы мұрағатқа түседі: рецепт кейінгі күнмен өзгермейді.

Жарамдылық мерзімі өзі қойылады

Дайын өнім қораппен кіріске алынады: шығарылған күні және рецепт бойынша есептелген мерзімі көрсетіледі.

Температура фотодан оқылады

Оператор аспап мониторын түсіреді, жүйе көрсеткішті танып, оны сатыға қояды.

Қос басу екі рет шығармайды

Илемді аяқтау қайта басудан және екі адамның қатар жұмысынан қорғалған.

Бөлімнің ішінде

Төмендегі суреттердегі деректер ойдан алынған.

Өндіріс — жалпы шолу

Өндірістің бір беттегі көрінісі: күннің сандары, белсенді замес, соңғы жеті күннің көлемі және соңғы аяқталғандар. Бет тек көрсетеді, мұнда ештеңе өзгертілмейді.

  • Күннің сандарын қарау (жоспарланған, жалғасуда, бүгін аяқталған, бүгінгі өндіріс)
  • Белсенді заместі оператор және жоспар/нақты бойынша қадағалау
  • «Соңғы 7 күннің өндіріс көлемі» графигін оқу
  • «Топ-5 өнім (30 күн)» тізімін қарау
  • «Соңғы аяқталғандар» ішінде сапа нәтижесін тексеру
  • «Жаңарту» арқылы сандарды қолмен жаңарту

Замес

Қоспа (жартылай фабрикат) дайындаудың барлық замесі: жоспарлау, бастау, мәселелерді белгілеу және аяқтау. Замес аяқталғанда рецепттегі шикізат таңдалған қойма партияларынан шығарылады.

  • Заместі қарау және күйі бойынша сүзу
  • «Жаңа замес» жасау (бекітілген рецепт, жоспар мөлшері, қойма, жоспарланған басталу)
  • «Баста» арқылы заместі жұмысқа қосу — сол сәтте замес сіздің атыңызға жазылады
  • «Хабарла» арқылы барысында мәселені белгілеу (температура айырмасы, шикізаттың жетпеуі)
  • «Заместі аяқта» — нақты мөлшерді, әр шикізат үшін қойма партиясын және сапа бақылауының нәтижесін жазу

Рецепттер

Өнімдер мен жартылай фабрикаттардың рецепттері: құрамы, шығым мөлшері, технология ескертпелері және нұсқалары. Замес тек осындағы бекітілген рецепт бойынша ашылады.

  • Рецепттерді және олардың құрамын қарау, күйі бойынша сүзу
  • «Жаңа рецепт» жасау — дайын өнім немесе жартылай фабрикат таңдау, шығым мөлшерін көрсету
  • Құрамға компонент қосу: «Шикізат» немесе «Жарт.фаб.», мөлшер және өлшем бірлігі
  • «Технология / ескертпелер» өрісіне дайындау тәртібін жазу
  • «Бекіту» арқылы жоба рецептті жұмыс нұсқасына айналдыру